Receita de Pão, Pão Francês, Pão de Queijo, Pão de Ló…
Ingredientes
- 4 copos (requeijão) de polvilho doce
- 4 copos de queijo minas curado
- 1 copo de leite
- 1 copo de água
- 1 copo de óleo, menos dois dedos
- 1 colher (sopa) de sal
- 4 ovos
Para o recheio de pizza:
- 1 tomate médio picado
- 1 fatia de mussarela para cada pãozinho
- Orégano a gosto
Modo de Preparo
- Junte o óleo, o sal, a água, o leite e leve ao fogo até ferver.
- Com essa mistura, escalde o polvilho.
- Dissolva bem e deixe esfriar um pouco para sovar a massa com as
mãos.
- Acrescente os ovos e misture até a massa ficar homogênea.
- Junte o queijo.
- Unte as mãos, enrole o pãozinho e achate a massa para colocar uma
fatia de mussarela, um pedaço de tomate e orégano.
- Feche o pão e coloque mais um pouco de orégano por cima.
- Leve ao forno médio pré-aquecido por 35 ou 40 min, até dourar.
Pão de queijo
Ingredientes
- 4 copos de polvilho doce
- 2 copos de água
- 1 copo de leite
- 1 copo menos 3 dedos de oleo
- Sal a gosto
- 5 ovos
- Queijo ralado mineiro para dar o ponto, 200 ou 300g.
Modo de Preparo
- Coloque o leite, a água e o óleo juntamente com o sal para ferver, despejando depois sobre o polvilho, misturando bem
- Junte os ovos aos poucos para que fique uma massa mais ou menos mole,
- (ainda grudando nas mãos)
- sove bastante para desfazer todas as bolinhas brancas causadas pelo polvilho escaldado
- Junte o queijo até dar o ponto de enrolar
- faça bolinhas pequenas e asse em forno quente
- Se preferir não assar, pode fazer as bolinhas e congelar por até 3 meses, e ir assando aos poucos
- Esses pães ficara com a casca bem molinha
- Molinho por dentro
- Uma delícia