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Receita de Pão de forma de Grant

Ingredientes:
- 500g de farinha
- 1 c sopa de sal
- 25g de fermento fresco
- 350ml de água morna (35º a 38º)
- 1 c sopa de açúcar mascavado
- Ervas ou sementes para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
- Peneira-se a farinha com o sal para uma tigela grande.
- Dissolve-se o fermento em 1 dl de água aguarda-se uns minutos e em seguida junta-se o açúcar.
- Deixa-se repousar durante 10 minutos.
- Faz-se uma cova ao centro da farinha e deita-se aí a mistura de fermento e mais um pouco de água, ou toda se necessário. Mistura-se com movimentos da periferia para o centro.
- A massa fica pegajosa e não seca. Misture com colher de pau.
- Divida a massa pelas formas previamente untadas, tape e deixe repousar ao abrigo de correntes de ar durante 30m ou até a massa ter aumentado 1/3.
- Polvilhe com as ervas ou sementes e coloque no forno previamente aquecido a 200º.
- Coloque no forno um recipiente com água, e deixe o pão cozer durante 40m, ou até ganhar consistência e apresentar um som oco ao bater na base.
Receita de Pão de Forma

Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de leite
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 tabletes de fermento biológico fresco
- 7 xícaras (chá) de farinha de trigo
Ingredientes do recheio:
- ½ xícara (chá) de maionese
- 400g de peito de peru fatiado
- 400g de queijo mussarela fatiado
- 3 tomates
- ½ litro de creme de leite fresco
- 1 sachê de caldo de legumes
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- Bater todos os ingredientes, exceto a farinha, no liquidificador.
- Despejar em uma tigela, juntar a farinha à massa e bater até obter uma massa lisa.
- Untar as formas, e deixar a massa descansar até dobrar de tamanho.
- Aquecer o forno por 3 minutos e depois colocar para assar por 15 minutos em fogo fraco e mais 15 em fogo médio, até dourar o pão.
Recheio:
- cortar o pão em 3 fatias na horizontal e passar maionese.
- Em uma panela, aquecer o creme de leite, adicionar o caldo e parte do parmesão.
- Mexer até engrossar. Rechear com a mussarela, o peito de peru, o tomate e parte do creme.
- Cobrir o pão com creme, polvilhar o restante do parmesão e levar ao forno para gratinar.