Receitas de Pão

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de açúcar
• 3 tabletes de fermento para pão (45 g)
• 200 ml de leite morno
• 1/2 kg de mandioquinha cozidas e espremidas
• 3 ovos inteiros
• 100 g de margarina
• 1 colher de sopa rasa de sal
• Farinha de trigo até soltar das mãos

Modo de Preparo

1. Amasse bem e deixe crescer na bacia depois faça bolinhas e coloque na assadeira para crescer mais um pouco
2. Coloque uma bolinha no copo até subir
3. Pincelar os pãezinhos com gema e óleo misturado
4. Assar em forno médio por 30 minutos

Ingredientes:

• 200ml de leite morno
• 50ml de água morna
• 2 colheres (chá) de fermento seco ou equivalente
• 100g de açúcar
• 3 colheres (sopa) de leite em pó
• 2 colheres (sopa) de farinha custard
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 500g de farinha

Modo de Preparo

1. Numa tigela grande colocar os líquidos mornos e dissolver o fermento.
2. Juntar de seguida todos os restantes ingredientes e amassar bem durante uns 15min.
3. formando uma bola homogénea.
4. Deixar levedar 1.3h tapado com um pano em lugar aquecido.
5. Pesar a massa, dividir o peso por 10 e separar bolinhas de massa com o peso respectivo.
6. Tender bolas fechando-as em baixo com os dedos e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.
7. Pincelar as bolinhas com água (pode ser gema ou leite) e salpicar com açúcar.
8. Cobrir com papel vegetal e um pano e deixar levedar 30min..
9. Levar ao forno a 200ºC durante 20min., sensivelmente, ou até ficarem douradas por cima.

Ingredientes:

• 100ml de água
• 570g de Farinha de Trigo Espiga T65
• 4 Ovos
• 100g de açúcar
• 150g margarina
• 1 colher de chá de levedura (aproximadamente 3.5g)
• 1 colher de chá (rasa) de sal (aproximadamente 5g)

Modo de Preparo

1. Coloque todos os ingredientes, rigorosamente medidos, na forma da sua máquina de pão, tendo o cuidado de não colocar o sal em contacto com a levedura.
2. Seleccione o programa Pão Branco, tamanho grande.
   Inicie o programa.