Ingredientes:

• 320ml de água morna
• 20g de fermento padeiro fresco
• 400g de farinha de trigo
• 200g de farinha de grão-de-bico
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (café) de cominhos moídos
• 1 colher (chá) de sementes de coentros moídas
• 1 colher (chá) de açafrão das índias (curcuma)
• 1 cebola finamente picada
• 1 chili ou malagueta grande
• 2 colheres (sopa) de coentros picados
• 1 colher (sopa) de sementes de cebola (nigella)

Modo de Preparo

1. Colocar na forma da MFP a água e o fermento.
2. Acrescentar as farinhas, o sal, os cominhos, os coentros moídos e o açafrão.
3. Seleccionar o programa “sandes” e iniciar o ciclo.
4. Antes de soar o bip, às 2h +/-, acrescentar os restantes ingredientes para serem amassados.
5. Desenformar quando pronto, deixar arrefecer numa grelha.
6. No fim de frio, aparar a côdea, cortar em fatias e cada fatia em 4.