Ingredientes:
Para a massa:
- 500ml de leite morno
- 1 colher (chá) de fermento biológico seco / 20-25g de fermento biológico fresco (padeiro)
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 750g de farinha de trigo T65
- 1 1/2 colher (chá) de sal
Para o recheio:
- carne de vaca moída
- orégãos
Modo de Preparo
- À mão, colocar num tigela grande a farinha, abrir uma cova no meio, juntar o leite com o fermento dissolvido e os restantes ingredientes.
- Amassar juntando a farinha das bordas, a pouco e pouco.
- Formar uma bola dentro da tigela e tapar com um pano deixando levedar 1,3-2h. em local sem corrente de ar (no inverno colocar uma manta por cima).
- Retirar a massa, sová-la um pouco para fazer uma bola e retirar um pouco de massa.
- Na pedra enfarinhada estica-se a massa até ficar com 3-4mm de espessura.
- Rechear e dobrar a massa para fechar. Usei um molde de massa para pastéis, com 10cm de diâmetro, que se vê na foto.
- Colocar num tabuleiro untado, ou forrado com papel vegetal ou tapete de silicone e levar ao forno a 180.ºC até ficarem dourados.
- Não é necessário deixar muito espaço entre eles, uma vez que crescem mais em altura.
- Retirar e deixar arrefecer.