Ingredientes:

4dl de água morna
2 colheres (chá) de fermento biológico seco / 20g de fermento biológico fresco
2 colheres (sopa) de banha de porco
150g de farinha de trigo comum T65
150g de farinha de trigo espelta
150g de farinha de trigo kamut
150g de farinha de trigo sarraceno
2 colher (sopa) de glúten de trigo
1 colher (chá) de sal
água (para a cobertura)
farelo de trigo (para a cobertura)

Modo de Preparo

1. Colocar os ingredientes pela ordem indicada em cima.
2. Seleccionar o programa “Massa” e no final retirar a massa, moldar, pincelar com água, polvilhar com o farelo, deixar levedar tapado com um pano mais 30-45min.
3. e assar no forno a 170ºC, ou usar o ciclo “Sandes” ou “Normal” até terminar.
4. Desenformar e deixar arrefecer numa grelha antes de fatiar.