Receita de Pão Irlandês de Passas

Ingredientes:

Modo de Preparo

Pré-aquecer o forno a 190ºC (375ºF).
Passar o óleo em spray numa forma de 20cm de diametro. O pão não ocupará todo o espaço da forma.
Numa vasilha grande misturar a farinha, 4 colheres sopa de açúcar, o fermento, o sal e o bicarbonato.
Adicionar a manteiga.
Misturar com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
Fazer um buraco no centro da farofa. Colocar o buttermilk.
Gradualmente misturar os ingredientes secos ao buttermilk até incorporar todos os ingredientes.
Colocar as passas.
Enfarinhar as mãos e moldar a massa no formato de uma bola.
Transfirir para a forma preparada e achatar levemente.
Salpicar a colher de açúcar restante sobre a massa.
Assar por cerca de 40 minutos ou até a massa ficar dourada.
Deixar o pão esfriar na forma por 10 minutos depois de pronto.
Transferir para uma grade.
Servir morno ou em em temperatura ambiente.

Receita de Chapati

Ingredientes:

Modo de Preparo

Numa tigela, misture as farinhas e o sal.
Adicione a água e trabalhe bem a massa até que não grude nas mãos.
Se estiver muito seca, acrescente aos poucos, mais água morna para que a massa fique bem fofinha.
Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo e trabalhe bem a massa até que fique elástica.
Faça uma bola, coloque numa tigela ligeiramente untada com óleo e cubra com um pano úmido.
Deixe descansar por 30 minutos.
Mais uma vez, polvilhe com farinha uma superfície lisa, trabalhe a massa mais uma vez e divida em 10 a 12 bolas.
Abra as bolinhas em discos bem fininhos com um rolo de macarrão.
Aqueça uma frigideira anti-aderente grande, coloque os discos, um por vez, e cozinhe até que inche, cerca de 1 minuto.
Vire e cozinhe mais uns segundos, até dourar.
Espalhe ghee num dos lados do pão, e coloque numa cestinha.
Cubra com um pano para mantê-lo aquecido até a hora de servir.

Ingredientes:

Modo de Preparo

Numa tigela, junte a farinha de trigo, o óleo, o azeite, os ovos inteiros e o leite, mexendo sempre após cada adição.
Junte o fermento e o sal.
Acrescente o queijo, a rúcula e o Lombo Aurora desfiado (no meu caso a azeitona, cebolas e o peito de peru defumado).
Despeje a massa numa fôrma de bolo inglês (22 x 11 cm) untada e enfarinhada.
Polvilhe o orégano sobre a superfície e leve ao forno médio (180ºC), pré.aquecido, por cerca de 40 minutos ou até que, enfiando-se um palito no interior do pão, este saia limpo.
Desenforme e sirva morno ou frio.
Rendimento: 8 porções (acho que rende mais do que isso, umas 12 fatias de bom tamanho)

Ingredientes:

Modo de Preparo

Ingredientes:

Modo de Preparo

Amasse bem e deixe crescer na bacia depois faça bolinhas e coloque na assadeira para crescer mais um pouco
Coloque uma bolinha no copo até subir
Pincelar os pãezinhos com gema e óleo misturado
Assar em forno médio por 30 minutos