Receita de Rosca Doce de Côco

Igredientes:

Massa

Recheio

Modo de Preparo:

Massa:

Dissolver o fermento no açúcar até ficar uma pasta e seguir a ordem dos ingredientes acima relacionados
Sovar bem e deixar descansar por 5 minutos
Fazer um rolo e cortar em 2 metades
Abrir a massa de uma metade com um rolo (deixando 5 mm de espessura)
Apertar as bordas de um dos lados da massa e passar gema batida para colar depois

Recheio:

Levar o leite, açúcar a maisena e a baunilha para o fogo até virar um mingau mais molinho
Colocar o coco depois de tirar o mingau do fogo
Reservar

Montagem:

Rechear a massa aberta com o recheio de coco
Enrolar como rocambole e colar as beiradas com a parte com gema batida
Cortar o rocambole em rodelas (cerca de 07 rodelas de 5 cm de largura)
Colocar as rodelas deitadas em uma forma redonda com buraco untada e enfarinha com uma distância de 0,5 cm entre elas
Deixar a massa descansar por 20 minutos enquanto espera o forno esquentar
Pincelar as roscas com gema para dourar
Forno quente por cerca de 30 minutos
Desenformar quente

Receita de Pão Sírio

Ingredientes:

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes, faça bolinhas e deixe descansar até dobrar de volume

Abra a massa de forma circular anfarinhando bem e leve ao forno quente até dourar

Como forma de variação, pode ser enrolado com qualquer recheio

Fica muito bom com salsicha

Ingredientes:

Modo de Preparo

Dissolva o fermento na água.
Deixe descansar por 10 minutos.
Junte 2 copos de farinha, os ovos, as gemas, o açúcar, o leite morno e as raspas de laranja.
Misture bem.
Adicione a farinha restante aos poucos até ficar homogêneo.
Sove a massa por aproximadamente 5 minutos.
Abra a massa com as mãos e espalhe 1/3 de copo de manteiga na massa de pão.
Amasse delicadamente até incorporar toda a manteiga.
Repita a operação mais duas vezes.
Use o mesmo método com as passas.
Ponha a massa em uma tigela grande untada e gire-a para untá-la em toda a superfície.
Deixe descansar coberta com um pano até dobrar de volume.
Devolva a massa para a superfície enfarinhada e divida em duas partes iguais.
Transfira cada uma para uma forma de bolo inglês untada e deixe descansar novamente por 30 minutos.
Pincele com as claras ligeiramente batidas e asse em forno médio pré aquecido, até dourar.

Ingredientes:

Modo de Preparo

Misturar todos os ingredientes
Colocar metade da massa em forma untada e enfarinhada (forma de bolo inglês), acrescentar rodelas de banana e cobrir com o resto da massa
Levar ao microondas por 10 min na potência alta
Polvilhar canela e açúcar

Ingredientes:

Modo de Preparo

Misture delicadamente a abobrinha ralada, ovos, raspas, suco de limão e o óleo com uma espátula.
Misture numa vasilha a farinha peneirada, o fermento, o sal e o açúcar, faça um buraco no meio.
Despeje a mistura e o pinoli no buraco dos ingredientes secos e mexa, misturando aos poucos a farinha das laterais até incorporá-la.
Despeje a mistura numa vasilha untada e polvilhada com farinha, alise com as costas da colher e bata delicadamente a fôrma (tipo inglesa) para remover as bolhas de ar.
Asse a 180° por 60 minutos.