Receita de Pão polonês

Ingredientes:

Modo de Preparo

Dissolva o fermento na água.
Deixe descansar por 10 minutos.
Junte 2 copos de farinha, os ovos, as gemas, o açúcar, o leite morno e as raspas de laranja.
Misture bem.
Adicione a farinha restante aos poucos até ficar homogêneo.
Sove a massa por aproximadamente 5 minutos.
Abra a massa com as mãos e espalhe 1/3 de copo de manteiga na massa de pão.
Amasse delicadamente até incorporar toda a manteiga.
Repita a operação mais duas vezes.
Use o mesmo método com as passas.
Ponha a massa em uma tigela grande untada e gire-a para untá-la em toda a superfície.
Deixe descansar coberta com um pano até dobrar de volume.
Devolva a massa para a superfície enfarinhada e divida em duas partes iguais.
Transfira cada uma para uma forma de bolo inglês untada e deixe descansar novamente por 30 minutos.
Pincele com as claras ligeiramente batidas e asse em forno médio pré aquecido, até dourar.

Receita de Pão de Banana

Ingredientes:

Modo de Preparo

Misturar todos os ingredientes
Colocar metade da massa em forma untada e enfarinhada (forma de bolo inglês), acrescentar rodelas de banana e cobrir com o resto da massa
Levar ao microondas por 10 min na potência alta
Polvilhar canela e açúcar

Ingredientes:

Modo de Preparo

Misture delicadamente a abobrinha ralada, ovos, raspas, suco de limão e o óleo com uma espátula.
Misture numa vasilha a farinha peneirada, o fermento, o sal e o açúcar, faça um buraco no meio.
Despeje a mistura e o pinoli no buraco dos ingredientes secos e mexa, misturando aos poucos a farinha das laterais até incorporá-la.
Despeje a mistura numa vasilha untada e polvilhada com farinha, alise com as costas da colher e bata delicadamente a fôrma (tipo inglesa) para remover as bolhas de ar.
Asse a 180° por 60 minutos.

Ingredientes:

Modo de Preparo

Pré-aquecer o forno a 190ºC (375ºF).
Passar o óleo em spray numa forma de 20cm de diametro. O pão não ocupará todo o espaço da forma.
Numa vasilha grande misturar a farinha, 4 colheres sopa de açúcar, o fermento, o sal e o bicarbonato.
Adicionar a manteiga.
Misturar com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
Fazer um buraco no centro da farofa. Colocar o buttermilk.
Gradualmente misturar os ingredientes secos ao buttermilk até incorporar todos os ingredientes.
Colocar as passas.
Enfarinhar as mãos e moldar a massa no formato de uma bola.
Transfirir para a forma preparada e achatar levemente.
Salpicar a colher de açúcar restante sobre a massa.
Assar por cerca de 40 minutos ou até a massa ficar dourada.
Deixar o pão esfriar na forma por 10 minutos depois de pronto.
Transferir para uma grade.
Servir morno ou em em temperatura ambiente.

Ingredientes:

Modo de Preparo

Numa tigela, misture as farinhas e o sal.
Adicione a água e trabalhe bem a massa até que não grude nas mãos.
Se estiver muito seca, acrescente aos poucos, mais água morna para que a massa fique bem fofinha.
Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo e trabalhe bem a massa até que fique elástica.
Faça uma bola, coloque numa tigela ligeiramente untada com óleo e cubra com um pano úmido.
Deixe descansar por 30 minutos.
Mais uma vez, polvilhe com farinha uma superfície lisa, trabalhe a massa mais uma vez e divida em 10 a 12 bolas.
Abra as bolinhas em discos bem fininhos com um rolo de macarrão.
Aqueça uma frigideira anti-aderente grande, coloque os discos, um por vez, e cozinhe até que inche, cerca de 1 minuto.
Vire e cozinhe mais uns segundos, até dourar.
Espalhe ghee num dos lados do pão, e coloque numa cestinha.
Cubra com um pano para mantê-lo aquecido até a hora de servir.